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上周末和小伙伴去圆明园散步，出来的时候已经是晚上六点多了。 我应该去哪里喝水？ 闺蜜推荐世纪金源。
在金园门口，扫健康码即可进入。 每个进出的人都戴着口罩。 估计喝水的人不多。
电梯到了五楼，刚踏出扶梯门，就满是嘈杂声。 抬头一看，满眼都是戴着口罩来来往往的人。
这一层是各种档次和口味的餐厅。 吃的人都认为人多的餐厅更好，所以去任何人多的餐厅。
我们一路走来，很多餐厅都坐满了排队等候的人。 电子播音员点名次的声音夹杂着等候人员的议论声和一些餐厅服务员的叫喊声。 整个楼层都挤满了人。
很难相信，虽然新冠疫情防控降级，但警报并未解除。 与往年节假日相比，这里的景象除了戴口罩外没有什么不同。
民以食为天，这似乎是千真万确的。
充耳不闻
只喝粉丝汤
我们两个觉得太吵了，想找个比较安静干净便宜的意大利面。 我看好这一款——格尚格鸭血粉丝汤。
这是一家小面馆，在金源的高楼里，只能算是一个大排档。 从外观上看南京南站回味鸭血粉丝，店内环境干净整洁。
餐厅的餐桌直接对外开放，只有3排。 如果每排相对而坐，估计最多可坐20人。 收银机也放在外面。 只有卧室和制作室与茶几一墙之隔。 隔墙中间是一扇竖着的大窗户南京南站回味鸭血粉丝，透过窗户可以看到手术室，通过窗户送餐。
大窗户下方的墙上，挂着彩色的转让品广告图。 图下标语有点幽默：“窗前事勿听，只喝粉丝汤”。
这句标语抄袭了《曾光先闻》“留耳只读圣贤书”，把圣贤书改成粉丝汤，引人发笑。
闺蜜在这家吃过几次，她说鸭血粉丝汤味道不错。 于是，我们一人点了一碗鸭血粉丝汤，一份炒面。
鸭血粉丝汤是上海的传统美食。 是一种以鸭肉为主的特色小吃，久负盛名。 鸭血粉丝由牛肚、鸭肠、鸭肝、鸭汤和粉丝制成。 以汤汁鲜美、口感爽滑而闻名全省。
我最好的朋友很多年前在上海上大学。 从此，她对鸭血粉丝汤情有独钟，深谙此道。
鸭血是人体肝脏的“清道夫”，能清除肠内的污物和金属微粒等有害物质，防止中毒。 从事除尘、纺织、环卫、采矿等工作的人，应常食蘑菇。 普通人也可以每月吃1-2次通便。
鸭血为什么与粉丝相配？
一是粉丝的营养。 粉条含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。 加上猪血，鸭血粉丝汤更有营养。
二是粉丝的吸附性好，可以吸附美味酱汁的香味，再加上粉丝本身的湿润和爽滑，增加了鸭血粉丝汤的口感和口感。
鸭血粉丝汤来了，先喝一口汤，嗯，味道好鲜！
黑褐色的猪血被劈成了大块，青菜和小小米蜷缩在汤里，几块牛肉若隐若现，切碎的香菜和茄子漂浮在碗里。 汤面里没有一丝粉丝。
这时候拿起牙签，放到碗里挑起来，粉丝就出来了。 一口吃下去，吃吃吃吃吃吃，真的是爽滑可口！
吃一口赭红色的猪血，嗯，很嫩，跟吃豆腐的口感差不多。 加了一小块鸭掌，嚼起来香脆，口感很好。
桌上有辣椒酱和花椒粉，可以随意调。 我觉得汤里的肉桂味刚刚好，女朋友还加了点辣椒酱。
坐在她旁边的一位女顾客一边用牙签挑起粉丝一边冲我们笑着说：我发现他家的鸭血粉丝汤料足，味道也不错。
闺蜜点了点头，又说：嗯，吃过几次了。 在上海的时候，学校旁边就有一家鸭血粉丝店。 这里的味道和我在大学吃的很像。 毕业后去了上海。 学校旁边的饭馆没了，就去吃别的饭馆的鸭血粉丝了。。。
对于小伙伴们来说，一碗鸭血粉丝汤简单又不贵。 吃它不仅是胃的需要，更是大学生活的回味，青春的回忆。
似乎人以食为天，而这个天不仅是物质的，更是精神的需要。
对我来说，第一次吃鸭血粉丝汤是和哥们一起吃的。 在我的回味里，会有鸭血粉丝汤的鲜香，会有爽滑的口感，还有和哥们儿的快乐岁月。
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