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河南新乡是红薯粉丝的主产区之一。 产品供应全国各地。 然而，一些不法厂家却用土豆“冒充”红薯，做成面条。 成本下降了，5斤零售价可以达到20元。 甚至更多，但远不及味道，味道和营养。
难怪经典的蚂蚁爬树不再那么好吃了。 家常炒面总觉得少了一股清香，爽口的酸辣粉好像久久没有嚼劲等等，可能是因为这道“红薯粉条”本身就出了问题。
那么，市面上的红薯粉条你敢买吗，如何保证买到的是纯正的红薯粉条呢？ 其实，想要辨别红薯粉条是不是“假货”，只需要4个小窍门就可以轻松搞定。 早知则受益，明则不苦。
提示1：如果价格太实惠，请不要购买
俗话说“便宜没好货，好货买不起”。 这句话适用于区分大部分商品的优劣，当然，奢侈品除外。 红薯粉丝也是如此。 价格应该与价值成正比。
让我先为你计算一下。 市场上的玉米价格低至一斤一元。 4～5斤土豆可产1斤红薯淀粉。 1斤面条的成本最低也要5元多。 再加上人力、设备、水电等成本，还有中间商的差价，真正的红薯粉条价格永远买不起。 6-10元一斤的价格属于正常范围。
如果看到卖20元5斤的“红薯粉条”，就直接避而远之，不划算。
很多消费者总有一种侥幸心理，认为运气好会买到价廉质优的红薯粉条，可以占到店家的便宜，但能买到的却不好卖，厂家可能有来“偷梁”。 降低成本。
据“3.15”曝光，市面上较为实惠的红薯粉条，大多是用木薯粉条掺玉米淀粉制成的。 木薯在生活中很少直接食用，多用作淀粉、饲料、燃料乙醇等工业原料，木薯的营养价值也比马铃薯差很多，而且有一点毒性。 价格几乎是土豆的两倍，这也是为什么很多“假冒产品”仅凭价格就能甄别出来的原因。
Tip 2：不要购买颜色鲜艳、表面光滑的
真正的红薯粉条颜色有深有浅。 这是由于马铃薯品种、生产工艺和质量的差异。 如果颜色不均匀，人们将无法判断真伪。 事实上，请记住，面条的颜色过于鲜艳和透明。 只是不要买它。 很多消费者，尤其是现在的年轻人，会以貌取人如何介绍红薯粉丝，看好食材就放心买回来。 商家巧妙地抓住了这些消费心理，在面条中掺入吉利丁，或者直接加入吉利丁。 用颜料制成。
其次，点菜时要仔细观察和触摸面条的表面。 真正的红薯粉条芯有小气孔，伴有蓝色的小疙瘩，粗细不均匀，煮熟后也很明显。 “是的，如果遇到看起来光亮透明，摸起来滑滑的红薯粉条，就要慎点了。
秘诀三：不要买不容易捻的面条
正宗的红薯粉条是用红薯粉糊或红薯粉团做成的，然后阴干。 即使轻轻折叠也会折断。 假面是掺了吉利丁还是直接用吉利丁做的，所以不要花太多钱去点不容易扭的面。
Tip 4：不要购买有异味或燃烧后不能压碎的
小时候，妈妈带我逛菜市场，很多卖红薯粉条的小贩都会拿着打火机给顾客点面条，以证明他们的红薯粉条是真的。 即使如今街头小贩不再使用这项技术，作为消费者，您仍然可以通过它来区分红薯粉条的真假。
真正纯正的红薯粉条用火烧过后，粉条会迅速膨胀变白如何介绍红薯粉丝，像爆米花一样，还有一股烤荸荠的味道。 燃烧后会变成深褐色。 还原为浅灰色粉末。
假的红薯粉条被点燃后膨胀的程度没有真红薯粉条大。 相反，它会像塑料一样融化并散发出难闻的气味。 颗粒根本压不碎，所以遇到这些红薯粉条，转身就走。
可能有人会觉得用打火机选面很尴尬，但还是可以通过文字来检验的。 一个有良心的商店肯定不会仓促试验。 如果卖家根本不想尝试，那就说明面条不值得放心下单。 如果家里有红薯粉条，也可以试试这个方法，看看是不是纯红薯粉条。 如果是掺假的，请避开您这次订购的商店或品牌。
——老说得好——
一般来说，购买红薯粉条时，一定不能贪图大利，否则很容易被小贩“忽悠”。 点红薯粉条要记住以上4种做法。 “是。
以上方法可能更适合点散装面条。 如果在商超点盒装面，一定要仔细看配料表，认准国家生产标准GB/T23587。
不管用的是土豆还是阿胶，这两种菜和物质的营养价值都不如荸荠高，而且不易消化。 买的时候要小心，这样才能吃的更安心。
我是石井米石吉。 征战天下多年，依旧光彩照人，意气风发！ 喜欢把注意力集中在吃喝玩乐，以及市井里的小事上。 我每天更新食谱和零食轶事。 关注我，吃货不迷路。
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