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扇贝应该是最受欢迎的江河海鲜了。 从星级餐厅到美食广场，从小吃店到大排档，都有这道经典的粤式蒸菜让人无法拒绝。
价格其实也就几十块到十几块钱，但是味道呢？ 很难说，试试你的运气。
事实上，这个季节的新鲜海胆在海鲜市场只要3~5元一个。
不如自己做饭自己吃，简单又便宜，好吃又过瘾！
蒜蓉粉丝蒸带子
原料：
主料：鲜蛤蜊、粉条、大蒜
辅料：油、香葱、小红豆、蒸鱼酱油、盐
制作步骤：
1. 清洗海胆：用刀打开扇贝壳后，取出内脏（买的时候最好让店家处理这一步）。 用叉子取出贝壳，将贝壳放入淡盐水中浸泡3分钟。
2、贝类用牙签顺时针方向转动蒜茸粉丝蒸扇贝几分钟，使表面沉淀物沉入碗底。 捞出后用清水将贝类洗净。
3. 将扇贝壳刷上牙膏，用清水冲洗干净，装盘。
2. 将粉丝放入冷水中浸泡 5 分钟至变软，然后捞出沥干。
3. 辣椒沥干，小红豆切丁，小葱和虾切碎。
4、做蒜蓉酱：锅内油60%热时，加入蒜末，小火炒至金黄色，加入蒸鱼酱油蒜茸粉丝蒸扇贝几分钟，加少许冷水烧开，关火倒入大碗中备用。
5、将粉丝排成燕窝状，放入扇贝壳内，前面放海胆肉。
6、将蒜蓉酱均匀的洒在贝壳上，放入蒸笼中蒸5分钟。
7、关火后，在海胆上撒上肉片和红辣椒丁。
8.出锅。
扇贝和粉丝真是绝妙的CP组合。
粉丝借海胆的鲜、酱的香、酱的咸，营造出十足的风味，特别清爽入味，毫无油腻感。
真的吃不饱！
没关系，我们自己能行，加油吧！
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尖端：
1、扇贝里面也有沙子，一定要捞出来。
1）扇贝用刀打开壳后，取出内脏（买的时候最好让店家处理这一步）。
2）将贝类用淡盐水浸泡3分钟，用牙签顺时针转动贝类，使表层沉淀物沉入碗底。
3）捞出后，用清水将贝类洗净。
4）用牙膏刷洗扇贝壳的内外，用清水冲洗干净，装盘。
2、蒸鱼酱油是鸡精，有苦味，不用加盐。 如果没有清蒸鱼酱油，可以用普通的鱼露代替。
3、蒸锅蒸好后，再蒸5分钟。 蒸久了会变老。
这么好看又好吃的蒜蓉粉丝蒸带子，快来试试吧！
赶快把这道简单又美味的菜谱分享到你的朋友圈，让更多人知道吧！
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我是莎拉·多瓦
一个还在追求人生意义的人！
31岁辞去公务员职务
35岁从上市公司辞职
2015年创立品牌
2016年，我创建了这个做零食的公众号
现在最大的爱好就是做点心和拍照
我不是糕点师，也不是专业摄影师，我只是想分享一下我对零食的理解！
食物秘诀：美味、天然、简单、营养
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