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“橡子粉——，卖橡子粉——，橡子豆腐——，……”。
天空湛蓝，阳光明媚。 集镇里，橡子豆腐的叫卖声总能勾起我的胃口。 它独特的香味让我的味蕾跳跃和打开。 我迫不及待地想买回来玩得开心。
小时候，我家后面有一棵栗树。 树上的果实叫醋栗，这里的地方话叫纸浆（谐音）。
麻栗树上的醋栗比一般的醋栗大很多，大大的红醋栗又圆又暗。
麻栗树又称浆（姜）树。
麻栗树喜成片状生长。 山谷的山坡上长着成片的麻栗树。 他们互相追逐，一起下山。 它们没有曲曲折折的小枝，没有张扬的花朵，只有淡蓝色的醋栗果，像一个优雅的少女躲在绿叶中，等待秋天的到来。
伴随着一缕缕秋风，秋雨飘飘洒洒地来了。
秋天真的来了。
经过细雨的洗礼，栗树的枝条渐渐悄悄地由绿转黄，只剩下山顶孤零零的落寞，枯萎，飘落，躺在泥土上。 它好像给栗树枝盖上了一层厚厚的毯子。
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橡子也在这个时候成熟了，褐色的醋栗像蚕茧一样一个接一个地随着晚风和树根落到地上。
这时，栗林成了我们的乐园。 每天放学后，我们都背着小篮子和小伙伴们一起去摘葡萄干。
我们男孩子总是比男孩子更仔细地摘醋栗，比他们摘得更多。 男孩们嬉戏，像猴子一样，灵巧地爬上了树，灵巧地从一棵树跳到另一棵树，一跳一跳，摇晃着，树随着人而动，成熟的醋栗果实像雨点一样“哗啦啦”地响起来。 啦”掉了。
我们把树根、草和橡子都掰断了，好像在和我们玩捉迷藏。 它们都躲在枯叶里，我费了好大劲才找到。
橡子果实的茎像一个精心雕琢的大碗，棕色的浆果坐在一个小碗里，非常漂亮。
我们女生总是挑最大的浆果凉拌橡子粉丝凉拌橡子粉丝，去掉梗，中间插一根大树棍，当小菜玩（相当于今天的陀螺）。
顽皮的孩子们把果肉取出，倒空，然后插上一根小竹筒当烟袋取乐。
橡子果富含淀粉，大人们常用它来做橡子豆腐。
提取橡子淀粉，就像提取红薯粉一样，将醋栗果实压碎，加水搅拌，沥干，沉降，橡子粉就下来了。
先将橡子粉加工成橡子豆腐。
橡子豆腐是一种纯绿色食品，制作工艺简单。 所用原料为橡子粉和水，无任何添加剂。
做橡子豆腐最重要的是掌握橡子粉和水的比例，还有火候技巧。 只有这三样处理得当，做出来的豆腐才会好吃。
凉拌橡子豆腐，类似于凉拌粉，配以醋、辣椒油、葱、姜、蒜等配料，是这个季节最迷人的凉菜。 降热降脂，最适合三高和肥胖人群食用。
如今，人们疏于外出打工挣钱，田地荒芜，山野杂草丛生，栎树荆棘丛生，道路封闭。 上山采醋栗的人越来越少，橡子成了老鼠的食物。 .
偶尔有勤劳的老农捡回一些，做成橡子豆腐，卖到市场上。 价格比肉还贵，卖光了。
每当在集市上遇到卖橡子豆腐的人，我都会毫不犹豫地买些开胃菜。
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