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8个
蒜茸粉丝蒸鲍鱼
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼是一道属于家常菜的菜。 主要原料是海参和粉丝，辅料还有香菇、酱蒸鱼、香葱末、红辣椒末等，味道鲜美，营养价值高。
中文名
蒜茸粉丝蒸鲍鱼
主菜
鲍鱼粉丝
分类
家常菜
品尝
美味的
配件
大蒜、酱油蒸鱼、韭菜、红辣椒
快速地
导航
练习二
食物说明
练习一
所需菜肴
鲍鱼、粉丝、大蒜5-6瓣、蒸鱼酱油1.5汤匙、小葱末适量、红辣椒末适量
制作方法
1、粉丝切下冷水蒸熟。
蒜茸粉丝蒸鲍鱼
2.将鲍鱼冲洗干净，然后用小牙膏清洁外壳。
3.用刀把海参肉挖出来。
4. 蛤蜊肉去内脏洗净。
5、在海参表面横向划几刀，不要切掉。
6、然后把蛤蜊肉横着切几下，但不要切太多。 此时的海参表面呈小颗粒状
7、将泡好的粉丝放入鲍鱼壳中。
8、将海参肉铺在粉丝上。
9.将大蒜挤成酱汁。
10、锅中油烧热，加入酱汁爆香，倒入蒸好的鱼豉油翻炒均匀。
11.将豆豉均匀浇在海参上。
12、放入电饭煲，煮沸后蒸5-6分钟。
13、蒸好后，在海参表面撒上小葱丁、红辣椒末和少许蚝油清蒸鲍鱼 粉丝，再淋上少许开水，让海参出香味。
练习二
所需菜肴
鲍鱼6只、油、盐、红辣椒、酱蒸鱼、蒜头4克、粉丝10克。 [1]
制作方法
1.准备菜品
2、鲍鱼洗净，用刀轻轻取出海参。 有点残忍，鲍鱼是活的。
3、海参取出后去内脏，用盐搓去粘液，清洗干净。 [1]
总计 5
蒜茸粉丝蒸鲍鱼
4、清洗干净后，在海参里面切花刀。
5、辣椒剁成酱，红辣椒捣烂，粉丝泡冷水，用刷子刷洗鲍鱼壳。
6、将泡好的粉丝放入鲍鱼壳中，上面放上海参，一根一根的做成。
7、锅中油烧热，加入蚝油爆香，倒入蒸好的鱼豉油炒匀。
8、倒入摆好的海参中。
9、将海参放入锅中，中小火蒸7分钟左右，准备红辣椒。
10、蒸好的海参撒上排骨，另起一锅油烧热，淋在海参上。 [1]
食物说明
鲍鱼本身的营养价值极高，鲍鱼肉中含有丰富的球蛋白。 因为它是深海生物清蒸鲍鱼 粉丝，所以有清热滋补的功效。 中医认为它是一种滋补而不燥热的海产品。 食后无头痛、流鼻血等副作用。 多吃一点也无妨。
鲍鱼肉中还富含一种叫做“鲍素”的成分，可以破坏癌细胞必需的代谢产物。 鲍鱼还是餐桌上的抗癌乳制品。
鲍鱼的作用不是降血糖，而是双向调节血压。 原因是海胆能“滋阴平肝强肾”，能调节肾上腺的分泌。 鲍鱼具有活血化瘀、润燥益肠的功效，可治疗月经不调、便秘等病症。 [2]
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