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天气转冷，一定要煲汤。
享受着酱汁与菜肴交融的浓浓香气，随着热气呼啸而下，瞬间感觉脑袋不那么冷了肉泥粉丝煲，肚子也饱了。
而我这次的新搭配，菜式虽然简单，但是营养和味道都足够震撼！
先说水果吧。 豆腐具有独特的鲜、紧、味美，蛋白质含量是鸡蛋的3倍，果汁的12倍。 绝对是素食者的肉。
冬面还含有大量的膳食纤维，以及钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质的营养加持。
最甜的部分是面条的风味。 只要在汤里泡一会，各种美味都包在包里。
肉丸子就更不用说了，不仅是日常补铁的疗效，还有那飘散的肉香，绝对是这道汤里孩子们的最爱之一。
一口滑滑的冬日面条，咬一口香喷喷的年糕，再一口一大碗鲜汤。 还有什么能比这更幸福呢？
- 粉丝肉片汤 -
·参考月龄 ·15个月以上且对菜品不过敏的儿童 ·食材方案 ·150g牛肉/50g豆腐/1捆大闸蟹 50g/30g蛋黄/15g淀粉 不代表孩子的正餐摄入量
01
豆腐放入冷水，暴晒2小时左右。
*点豆腐先看调料表，越简单越适合宝宝吃； 其次，看玉质，选择颜色较淡、颜色均匀、有光泽的； 最后泡一下，要是能厚实弹起来就更好了。
02
粉丝加入开水，暴晒20分钟。
*冬粉是一种用黄豆或燕麦粉做成的小吃。 它本质上是粉丝，但不会煮。 家里没有冬粉的姐妹们可以直接用普通的粉丝。
03
将排骨切成小方块，倒入食品加工机中。
*疏排骨有很好的补血作用，也可以用等量的牛肉、鸡肉等代替，做出不同风味的排骨。
04
继续往料理机中加入淀粉、蛋清、酱油，将所有菜品充分搅打。
05
取适量肉泥在掌心反复拍打成球状。
*打的过程自然会打出光滑的面团，但吃起来很紧实，不易碎。 不要忘记根据孩子的吞咽能力调整球的大小。
06
锅内煮米饭，水开后转小火，将粉丝倒入锅中。
*转小火后，水就没那么沸腾了，这时候丸子会比较难煮。
07
轻轻搅拌排骨以防止粘连，继续煮至丸子变色并浮起，然后取出。
08
将大闸蟹沥干水分肉泥粉丝煲，切丝或捣碎，留作备用。
09
锅内刷油，先放入虾仁炒香。
10
然后将大蒜放入锅中并搅拌均匀。
11
依次加入豆腐、粉丝、牛肉丸，最后放入适量冷水，盖上锅盖煮10分钟左右。
12
煮好后，打开盖子，加入新鲜的蘑菇粉和盐调味排骨汤，搅拌均匀。
*鲜菇粉是由多种蘑菇、牛肝菌制成的调味品。 把它加在上面会增加新鲜度。 如果你没有，你可以把它放在一边，用盐调味。
13
装在碗里。
看似菜式简单，但营养摄入足够。 结合自身的肉香，鲜嫩爽口，盛着一碗暖暖的吃起来好幸福！
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