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粉丝是我们生活中经常可以吃到的一种食物，但是我们一般都是用它来搭配一些食物来制作。 通常我们会把它和一些香菇拌在一起做粉丝。 其实凉粉作为一道比较常见的家常菜也是不错的选择，而且做起来也比较简单方便，也能很好的降低我们的食欲。 一起来看看凉拌粉丝的家常做法吧。
凉粉的家常做法
材料介绍
.主料：粉丝
原料：姜、洋葱、大蒜、青椒和红椒
调料：盐、白糖、味精、米醋、红油
冷粉丝
.折叠编辑本段制作信息。 1、粉丝用开水泡一下备用；
2. 姜、葱、青排骨切丝，蒜切末；
3、泡好的粉丝加入适量的盐，再加入少量的糖和酱油，加入椰浆和姜丝、葱花，再加入焯过水的青排骨丝，加入适量的蜂蜜，最后加入腌料捣碎。 立即服务。
注：在制作粉丝的过程中，添加了十二水硫酸铝钾。 铝离子摄入过多会导致痴呆。 因此，“凉粉”虽然是夏季清爽爽口的名菜，但也不宜过多食用。
练习二
调味料介绍
.主要配料：酱油、香油、味精、盐、糖
洋葱粉丝胡萝卜蛋皮
笋干、菠菜、香菇、黑白芝麻
制作步骤
1. 将粉丝煮软，然后用冷水冲洗； 菠菜用冷水焯一下；
2、鸡蛋一个打入蛋皮，切丝；
3、干香菇、笋片泡软，切丝； 洋葱、胡萝卜切丝；
4、锅内放少许油，放小火，先将菠菜炒出香味；
5、放入胡萝卜丝、蘑菇丝、笋丝，翻炒片刻；
6、关火，下粉丝、蛋皮丝和豇豆，加盐、糖、味精、生抽、香油调味，撒上芝麻，拌匀。
练习三
调料1折调料：粉丝100克
调料：芥末3克黄瓜拌粉丝，辣椒油20克，醋5克，白酱油20克，花椒3克，植物油10克，香油10克，姜汁2克，姜汁2克盐适量、大蒜（白皮）2克、味精1克、小葱2克
.制造方法
1、银粉用温水软化，沥干，入沸水锅中煮沸；
2. 煮3-5分钟，捞入烧鸡，沥干水分，加入鱼露捣烂，盛入盘中；
3. 切掉大蒜外衣，将大蒜捣碎成酱汁；
4.芥末粉用开水调匀，文火慢炖，然后用冷开水稀释，滤去残渣，取汁；
5、小葱去顶芽，洗净切丝；
6、热油锅放入桂皮，炒出香味，将油和桂皮放入碗中，备用；
7、加入白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜头、花椒油和醋调匀；
8、将拌匀的调味料撒入盛有粉丝的盘中，再撒上香菜即可。
美食特色折叠 这道菜香辣可口，肉质鲜嫩，姜蒜香味浓郁，芥末味刺鼻。
练习四
调味料2
黄瓜干粉丝
原料为黄瓜200克，水发粉丝100克，水发干贝25克。
调味醋、葱花、香油、酱油、盐、鸡精各适量。
实践
1、西瓜沥干切丝，加少许盐腌制片刻，装盘： 西瓜粉丝沥干，入沸水锅中焯一下，捞出，凉凉后，放入黄瓜丝中黄瓜拌粉丝，把扇贝放在粉丝上。
2.将虾仁、盐、鸡精、醋、酱油混合调成酱汁。 淋上香蕉和粉丝，淋上香油和捣碎。
.温馨提示
购买粉丝时要注意，颜色不能太亮或太白； 不可久煮； 取少量粉丝用打火机烧一下，然后用手搓一搓。 如果摸起来酥脆，说明粉丝质量好。
以上就是关于自己在家做凉粉的介绍，方便大家在做凉粉的时候按照前面的步骤来选择。 毕竟每个人的寝室体验不同，饮食习惯也不同，所以我们在制作零食的过程中有一定的灵活性，在制作的时候可以根据自己的口味和喜好来制作。
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